Biscoito de Polvilho Mineiro feito em casa Vira atividade de Educação Patrimonial

No ultimo dia 17 do mês de Setembro membros da Secretaria de Cultura de São Gonçalo do Rio Abaixo, realizaram  atividade patrimonial  na casa de Dona Preta, onde ela ensinou a fazer um delicioso biscoito de polvilho mineiro feito no forno de barro.

Toda a orientação foi passada por Dona Preta que  aprendeu o ofício com a mãe e nos repassou  passo a passo como fazer  o biscoito, desde o acendimento  do forno até o biscoito assadinho pronto para degustação.

O processo consiste em:  primeiro acende-se o forno até que fique  bem aquecido, depois retira-se  as brasas varrendo com vassoura do mato,  usa-se folha de bananeira para ver a temperatura.

Depois do forno aquecido conduz o biscoito pronto enrolado  na forma  para o forno, aguarda-se alguns minutos até ficar corado então,retira-se quentinho e sequinho para a degustação.

A equipe da Secretaria de Cultura absorveu todo esse conhecimento que servirá de fundamento  para realização de  outras atividades de educação patrimonial com grupos diferentes.